餐前准备 王先生是我国南方城市一家饭店的餐厅经理,他在检查客人的投诉意见时发现了如下的一段话:“自助餐餐具不够,海鲜和肉类供应不足,烤肉串和有些食品的加工时间太长,让人等得不耐烦。鸳鸯火锅的调料不齐全,不太够味儿。烧烤的锅子不干净,容易粘锅。服务生的清理速度太慢,餐桌缺少饰物。”这家饭店的餐厅最近刚开展自助餐业务,试营业已有一周,效果不太理想。针对出现的问题和客人的意见,王经理召集所有员工讨论,强

A.可以选择无锡地区的开屏类型广告，具有强曝光，独占性，提升新店品牌影响力

B.可以选择竞价广告，用门店推广的方式用于日常门店引流

C.可以选择topview无锡城市CPT，集中在开业前进行投放预热新店，按Q2刊例价折后为10800

D.可以选择头条炫屏CPM，定向无锡以店为中心的商圈进行推广

A.生存重建战略

B.撤退战略

C.清算战略

D.停顿战略

A.南方

B.北方

C.西北地区

D.东北地区

A、餐前用汤

B、餐前喝奶茶

C、餐前敬酒

D、餐前饮茶

A.机会成本

B.管理模式

C.经济考量

D.相互匹配

D.人员配置

大众包餐公司的第三方物流

“大众包餐”是一家提供全方位包餐服务的公司，由上海某大饭店的下岗工人李杨夫妇于1994年创办，如今已经发展成为苏锡常等地区小有名气的餐饮服务企业之一。“大众包餐”的服务分成两类：递送盒饭和套餐服务。在递送盒饭方面，由于设施设备的缘故，“大众包餐”会要求顾客们在上午10点前电话预订，以便确保当天递送到位。在套餐服务方面，客户所需的各种菜肴和服务可以事先预约，但由于这项服务的季节性很强，又与各种社会节日和国定假日相关，因此要求顾客提前几周甚至1个月前来预定。大众包餐公司内的设施布局类似于一个加工车间。主要有五个工作区域：热制食品工作区，冷菜工作区，卤菜准备区，汤类与水果准备区，以及一个配餐工作区，专为装盒饭和预订的套菜装盆共享。此外，还有三间小冷库供储存冷冻食品，一间大型干货间供储藏不易变质的物料。由于设施设备的限制以及食品变质的风险制约着大众包餐公司的发展规模，虽然饮料和水果可以外购，有些店家愿意送货上门，但总体上限制了大众包餐公司提供柔性化服务。包餐行业的竞争是十分激烈的，近来大众包餐公司已经开始感觉到来自愈来愈挑剔的顾客和几位新来的专业包餐商的竞争压力。顾客们愈来愈需要菜单的多样化、服务的柔性化，以及响应的及时化。李杨夫妇最近参加现代物流知识培训班，对准时化运作和第三方物流服务的印象很深，认为这些理念正是大众包餐公司要保持其竞争能力所需要的东西。但是他们感到疑惑，大众包餐公司能否借助第三方的物流服务。请根据上述情况回答下列问题：(1)大众包餐公司的经营活动可否引入第三方物流服务，并请说明理由。(2)大众包餐公司实施准时化服务有无困难，请加以解释。(3)在引入第三方物流服务中你会向大众包餐公司提出什么建议？

A.认真阅读接待计划

B.预订城市间交通工具

C.做好出发前的准备

D.代订地方风味餐

E.联系交通工具

A.领队跟全陪、地陪立即协商，研究团队提前离开事项

B.全陪报告组团社，由组团社通知地接社有关决定

C.调整活动行程计划，抓紧时间选择本地最具特色的景点游览

D.及时通知下一站地接社，做好提前接团准备

E.立即跟饭店、车队联系，及时办理退餐、退房、退车事宜