关于客户忌口、菜品要求询问方式正确的是（）

A.询问对方需求时用排除法，比如“您不吃什么?“您有什么忌口?”

B.帮忙取餐一定要一次盛满

C.帮助失去双臂的残疾人就餐时，只要询问他们需要什么餐具，帮助他适量取菜品，摆放好即可，忌讳直接喂他们吃东西

D.帮助坐轮椅或架拐杖的残疾人用自助餐，主动询问对方需求，按照对方的要求协助取食品

A.试菜的味道是咸是淡

B.传菜核对，名称数量斤数忌口

C.把菜品归类摆好重里轻外放置

D.平稳安全，汤菜不滴洒

A．取餐、送餐核对清楚订单和餐品

B．以威胁方式告诉客户，不能给差评

C．超时、洒餐等情况及时沟通客户，协调解决

D．要求放保安室或者前台等订单，送到之后再电话通知客户

E．电话询问客户具体地址，尽量一次性问清楚

A.无论什么情况下,只要客人提出来就要给客人抹零或打折

B.无论什么情况下,一定不要直接回绝顾客,或者说自己没有权限处理

C.可以先礼貌的询问客人是否对菜品或服务不满意,欢迎客人提出宝贵意见

D.为客人赠送小吃或底料、赠菜卡等,如果客人还不满意再灵活处理

A.封闭式(单向提问)询问:针对特定事项。例如：日期、地址、电话；或只要求“是”或“否”的答案

B.开放式(双向提问)询问:当需要更多资讯时使用

C.一次只问一个问题

D.先让对方把意思表达清楚；然后以再确认的方式询问客户想查询的业务是什么

A.如客人说菜品不好吃时，询问顾客：重做/退菜，能无条件按顾客需求处理

B.如客人说菜品不好吃时，回复客人好的，这边和厨师长说一下

C.当顾客有需求时，要及时举手回应，必要时可以要求身边其他服务员协助

D.当顾客有需求时，等忙完手中的事情后，再去处理

A.体验馆品鉴会必须严格按照标准流程规范开展，通过产品宣讲和互动演示传播毛铺产品核心利益点，做好用户教育

B.体验馆用餐培育须严格按照一茶一酒一汤一菜一主食五个一的体验流程进行

C.已建体验馆的市场品鉴会优先选择在体验馆开展，其次在外部合作餐厅开展

D.在体验馆菜品方面，要注重外观设计精美，让客户印象深刻