题目
第1题
第2题
第3题
第4题
第5题
A.弹性
B.韧性
C.粘性
D.物理结构
第6题
A.却不一定提高
B.却不受影响
C.提高
D.反而降低
第7题
第8题
A.面条品质
B.面筋含量
C.沉降值
D.吸水率
第9题
第10题
第11题
A.蒸煮品质
B.营养品质
C.食味品质
D.外观品质
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