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A.次鲜肉、次鲜肉

B.新鲜肉、次鲜肉

C.次鲜肉、新鲜肉

从硬度上判断， 新鲜肉刀断面紧密， () 。

A.弹性大， 复原快

B.弹性大， 复原慢

C.弹性小， 复原快

D.弹性小， 复原慢

只有处于僵持阶段的猪肉才是新鲜肉。()

畜肉处在僵直和后熟过程为新鲜肉。()

A.小徐无需确认对小宋及小王的安排是否适当

B.小宋和小王详细勘察现场后，小宋安排小王根据勘察结果填写工作票

C.如果开展该项工作期间小徐未担任其他工作的工作负责人或参加其他工作，则其可担任该项工作的工作班成员

D.小宋在工作开展期间临时有事需离开作业现场，履行工作变更手续将工作负责人变更为小徐