题目
第3题
A.安抚告知当前进度
B.塞券
C.马上告知专员电话及订单,联系骑手,后续补工单
D.如没专员反馈没有接电话,推送投诉通知到餐厅
第4题
A.餐厅使用的筷子要求选购密胺材质,长约250mm,筷把处为圆形,筷头为方形。
B.早餐备餐的基本步骤:服务员签到上岗——清洁餐厅——摆放自助餐台——巡视检查。
C.备餐时段,灯光调节为自然光线,强度开启1/3,待正餐时段开始再开启1/2灯光。
D.早餐时段,摆放在餐厅中间的餐桌设台时,在方桌靠外的一角和长方桌靠外的一侧摆放餐巾纸碟和牙签盅;牙签盅内的牙签数量不得少于2/3。
第5题
A.餐厅使用的筷子要求选购密胺材质,长约250mm,筷把处为圆形,筷头为方形。
B.早餐备餐的基本步骤:服务员签到上岗——清洁餐厅——摆放自助餐台——巡视检查。
C.备餐时段,灯光调节为自然光线,强度开启1/3,待正餐时段开始再开启1/2灯光。
D.早餐时段,摆放在餐厅中间的餐桌设台时,在方桌靠外的一角和长方桌靠外的一侧摆放餐巾纸碟和牙签盅;牙签盅内的牙签数量不得少于2/3。
第7题
第8题
A.说明临时安排有困难,请旅游者自己解决
B.尽可能帮助联系,如有困难可协助旅游者自己解决
C.说明临时提出换餐要求,餐厅无法准备,请旅游者放弃要求
D.请领队(全陪)帮助旅游者解决
第9题
A、立即撤换该食品
B、同时告知备餐人员
C、立即检查被撤换的食品和同类食品
D、做出相应处理、确保供餐卫生安全
第10题
第11题
某旅游团临近用餐时,其中一位旅游者坚持要求换餐,此时,导游人员应当().
A.同餐厅联系,予以安排
B.征求领队意见后酌定
C.建议自行点菜,费用自理
D.不予接受,耐心解释
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