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下面描述不正确的有()。

A.任何酒都可以作为鸡尾酒的基酒使用

B.如果客人所点酒水是酒单上没有的，调酒师可向客人解释并不予调制

C.由于坐在吧台前吧椅上的客人由调酒师负责点酒，所以可以不填写点酒单

D.鸡尾酒的装饰物在制备时，为加快效率，可直接用手完成整个操作过程

E.一次调制一杯以上的酒水时，应一次斟满一杯后再斟另一杯，以保证每一杯的分量一致

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更多“下面描述不正确的有()。”相关的问题

第1题

如果客人所点酒水是酒单上没有的，调酒师可向客人解释并不予调制。（)
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第2题

任何酒都可以作为鸡尾酒的基酒使用。（)
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第3题

调酒师接到点酒单后，一般要求正常营业时()分钟内调制好客人所点的酒水。

A.2

B.3

C.4

D.5

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第4题

坐在吧台前吧椅上的客人由调酒师负责点酒，也必须填写点酒单。（)
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第5题

调酒师是指在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水，并让客人领略酒的文化各风情的人员，调酒师英语称为bartender或barman。（)
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第6题

“红粉佳人”这款鸡尾酒所使用的基酒是金酒。（)
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第7题

西餐服务（)，服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。A.客人看菜单时B.客人看展台时C.

西餐服务()，服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。

A.客人看菜单时

B.客人看展台时

C.客人喝酒水时

D.吃面包时

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第8题

由调酒师将一种基酒及其辅助材料按不同配方调制出来的艺术酒叫做鸡尾酒。（）
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第9题

服务人员在接受客人点酒时作记录用的“酒水单”(小票)应至少一式()。

A.一份

B.二份

C.三份

D.四份

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第10题

在鸡尾酒的调制中，通常是以()作为基酒。

A.酿造酒

B.蒸馏酒

C.配制酒

D.发酵酒

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第11题

服务员应掌握特殊酒水斟倒方法，客人落座后斟（）酒，客人入座时斟（）酒。

A、冰镇;加温

B、啤酒;黄酒

C、加温;冰镇

D、果酒;加饭酒

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