“炒鲜奶”的烹调方法是（）

A.生炒

B.爆炒

C.熟炒

D.滑炒

A、生煸、煸炒

B、熟煸、煸炒

C、熟煸、生煸

D、块炒、熟炒

A．滑炒

B．煸炒

C．软炒

D．爆

A、生熟炒

B、速炒

C、生炒

D、熟炒

A.清炒就是口味清淡的烹调方法

B.清炒就是色泽清淡的烹调方法

C.清炒就是无调料只有主料的烹调方法

D.清炒就是只有一种烹调原料时进行烹制、调味的方法

A.干煸

B.滑炒

C.煸炒

D.软炒

A.麸炒

B.米炒

C.土炒

D.砂炒

E.滑石粉炒

处方中"二芽"应付的药材是

A、生麦芽、炒麦芽

B、生谷芽、炒谷芽

C、生稻芽、炒稻芽

D、炒谷芽、炒麦芽

E、炒麦芽、炒稻芽

A.小火慢炒

B.中火煸炒

C.急火快炒

D.文火炖煮