食材不得着地存放，用货架将食品与地面隔离，分区、分架、分类、离墙、离地存放食品（）

A.保持食品远离潜在的污染源（脏污、化学品、害虫、图钉/砂石/碎屑等异物）

B.盛放食品的容器应使用货架/移动货架等设备保持食品的分开存放

C.食品包装材料储藏中需要封闭，不得裸露存放

D.将带有纸箱包装的食材直接放置在绿色砧板上

A.食品与非食品分区存放，可利用玩具将化工类日化品与食品分隔开

B.货架最顶层可堆叠商品，提高库房空间使用率

C.食品离地离墙存放，易造成虫鼠害影响的商品放置在中部货架的中间层板

D.依据补货频率将高流转率商品放置在靠近门口的货架

A．食品离墙离地存放能够有效的减少食品受到地面污水、虫害等污染风险

B．是防止食品交叉污染的最基本要求

C．可以提升食材的新鲜度

D．根据《餐饮服务食品安全操作规范》要求食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上

A.不得存放和使用过期、变质食品，不包括二次加工产品、展售底料，不得私自更改食品生产日期、保质期

B.门店不得自行采购或使用公司要求停售的食材（客人自带可以）

C.门店不得经营、使用农药残留超标的蔬菜、水果

D.门店不得给顾客提供没有对应产品加工流程或经过质量安全管理中心审核的食材

A.不同类型食材分开存放，容器和加工工具分类管理、分开使用，定位存放

B.接触食品的容器和工具不得直接放置爱地面上或者接触不洁物

C.食品处理区内不得从事可能污染食品的活动

D.不得在辅助区内（如更衣室等）加工制作食品、清洗消毒餐饮具

A.医疗器械与地面之间有效隔离的设备，包括货架、托盘等

B.避光、通风、防潮、防虫、防鼠等设施

C.符合安全用电要求的照明

D.包装材料的存放场所

A.医疗器械与地面之间有效隔离的设备，包括货架、托盘等

B.避光、通风、防潮、防虫、防鼠等设施

C.符合安全用电要求的照明设备

D.包装物料的存放场所

A.医疗器械与地面之间有效隔离的设备，包括货架、托盘等

B.避光、通风、防潮、防虫、防鼠等设施

C.符合安全用电要求的照明设备，包装物料的存放场所

D.有特殊要求的医疗器械应配备相应的设备

A.根据库房内商品性质分别在正品区、赠品区、退货区、残损区、自用品区存放

B.贵重商品存放在可上锁的柜子中

C.食品与非食品分开存放

D.库房内货架按商品大类划分，一层货架一个编号，在货架右上角贴上标签