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[判断题]

工厂的HACCP计划中,致敏源回顾需要识别出致敏原成分,制定相应交叉污染控制程序。致敏原在产品上的标识需要满足当地相应法规要求。*(适用于技术质量部、酿造、包装、车间管理人员——主任、班长、技术员、模块负责人)()

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第1题

工厂的HACCP计划中,致敏源回顾需要识别出致敏原成分,制定相应交叉污染控制程序。致敏原在产品上的标识需要满足当地相应法规要求。*(适用于质量部、酿造、包装、综合车间管理人员——主任、班长、技术员、模块负责人)()
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第2题

前提计划是指企业持续满足HACCP体系所需的卫生条件。包括人力资源、良好卫生规范、产品设计和开
发、采购管理、监视和测量、标识和追溯、产品放行、产品撤回和召回、致敏物质的管理、食品防护、食品欺诈预防、应急准备和响应等要求。()

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第3题

食品安全危害控制中需要重点检测的有()

A.食源性致病微生物及霉菌霉素

B.非法添加及残留农、兽药

C.致敏源

D.重金属

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第4题

我司产品中识别出的致敏原类别是乳制品()
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第5题

《危害分析与关键控制点(HACCP体系)认证补充要求1.0》具体内容包括()

A.食品防护

B.致敏物质的管理

C.追溯性系统

D.食品欺诈的预防

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第6题

haccp体系会随着外部不同的变化因素而受到影响,需要不断的对体系进行回顾和更新()
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第7题

工厂执行的比较好,可以不应验证其HACCP计划,以确保其HACCP达到。()
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第8题

haccp体系会随着外部不同的变化因素而受到影响,需要不断的对体系进行回顾和更新。()
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第9题

HACCP前提方案包括()

A.OPRP

B.人员培训计划

C.工厂维修保养计划

D.可追溯和回收程序计划

E.原辅料供应的安全控制计划

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第10题

纯羊毛壁纸中的织物碎片是一种致敏源,可导致人体过敏。一些化纤壁纸可释放出甲醛等有害气体会造成室内环境污染()

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