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谷类含有较多的维生素B（）

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谷类含有较多的维生素B。（)

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谷类含有较多的维生素 B。（)

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第3题

谷类含有较多的维生素B。（）

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第4题

谷类胚芽含有较多的复合维生素B和维生素A。()

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第5题

人体主要从谷类食物中摄取淀粉、脂肪和较多的B族维生素。（)

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第6题

谷类中糊粉层和胚芽含有丰富的维生素B族（）

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第7题

谷类原料含有丰富的维生素C。（)

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第8题

豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的赖氨酸。（)

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第9题

下列关于各类食物的营养价值,哪一项是不正确的（）

A.食用大豆前需加热煮熟，破坏其中的抗营养因子

B.蔬菜、水果含有丰富的矿物质、维生素、膳食纤维和一定量的碳水化合物

C.动物肝、血含铁较多，主要以血红素铁的形式存在

D.谷类蛋白质属于不完全蛋白质，其第一限制性氨基酸是苯丙氨酸

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第10题

禾谷类籽实饲料含有较丰富的硫胺素、泛酸和维生素B12。（)

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第11题

谷类食物中含碳水化合物75%－80%,蛋白质8%－10%,脂肪1%左右,还含有矿物质、B族维生素和膳食纤维。（)

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