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生熟食品的加工工具及容器应该()

A.分开使用

B.交叉使用

C.随意使用

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第1题

生熟食品的加工工具及容器应分开使用并有明显标志。 A、 对 B、 错

生熟食品的加工工具及容器应分开使用并有明显标志。

A、 对

B、 错

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第2题

生熟食品的加工工具及容器应、() 并有明显的区分标志。

A.分开存放

B.一起存放

C.随意存放

D.以上都不是正确

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第3题

按照国家的法规,必须将处理生食与切配熟食的加工台、砧板、容器等分开,并且使用不同的加工间,以避免生熟食品的交叉污染。()

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第4题

学校食堂生熟要分开管理,下列选项正确的是()

A.原材料生熟分开储存

B.加工成品和半成品的刀具分开使用

C.盛装成品和半成品容器分开使用

D.ABC都不对

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第5题

盛装食品的容器、加工食品的公用器具应当()使用。A.分开B.混用C.无所谓D.擦擦再用

盛装食品的容器、加工食品的公用器具应当()使用。

A.分开

B.混用

C.无所谓

D.擦擦再用

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第6题

不同类型的食品原料,其盛放容器和加工制作工具应按色标管理要求分类管理、分开使用,定位存放。

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第7题

厨房中造成交叉污染的常见因素是()

A.生、熟食产品混存混放

B.生、熟食品加工工具及盛装容器混用

C.接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒

D.从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜

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第8题

学校食堂加工食品说法错误的是()。
学校食堂加工食品说法错误的是()。

A、加工食品的工具容器一定要生熟分开

B、加工食品必须要烧熟煮透

C、腐败、变质的食品可以和其它食品放在一起煮

D、食堂的从业人员要有良好的个人卫生习惯

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第9题

砧板的使用要生熟荤素分开使用()

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第10题

食品安全注意事项中生熟分开主要都有哪些()

A.生鲜肉类、禽类和海产类食物要与其它食物分开

B.加工处理生鲜食物要用单独的器具,如刀、案板和其他用具

C.生熟食物要用不同器皿分开存放,不要生熟混放

D.生、熟工具容器按标识分类使用

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第11题

在加工过程中,不同类型的食品原料、不同存在形式的食品分开存放,其存放容器和加工制作工具分类管理、分开使用,定位存放。()
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