更多“山羊肉有明显的膻味，但绵羊肉无膻味。()”相关的问题
第1题
绵羊肉细嫩柔软，色泽略红，脂肪少，膻味大。（)
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第2题
山羊肉的特点是（)。A.肌间脂肪多B.无肌间脂肪C.皮薄，肉质细嫩D.膻味小
山羊肉的特点是()。
A.肌间脂肪多
B.无肌间脂肪
C.皮薄，肉质细嫩
D.膻味小
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第3题
萝卜又称莱菔，与羊肉同煮，有去羊肉膻味的作用。()
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第4题
小尾寒羊，骨骼细小，出肉率高，肌间脂肪沉积较好，肉色为玫瑰红色，（)。
A.肉质一般，有膻味
B.肉质较好，膻味重
C.肉质细嫩，无膻味
D.肉质细嫩，膻味小
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第5题
关于山羊膻味的说法错误的是()。
A.是山羊本身所固有的一种特殊气味
B.膻味是山羊的代谢产物
C.膻味是皮脂腺分泌物
D.膻味对人体有害
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第7题
小尾寒羊体形大，出肉多，肉质肥，无膻味。
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第9题
山羊的膻味是山羊本身所固有的一种特殊气味，但可以去处膻味，以下哪几种方法可以去除膻味？()
A.遗传方法
B.微生物方法
C.物理方法
D.化学方法
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第10题
下列叙述内容符合味的抑制现象的选项是（)。A.膻味较重的食物加入少量的香味B.膻味较重的食物加入
下列叙述内容符合味的抑制现象的选项是()。
A.膻味较重的食物加入少量的香味
B.膻味较重的食物加入少量的辣味
C.膻味较重的食物加入少量的甜味
D.膻味较重的食物加入少量的鲜味
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第11题
焦熘主料多选用质地新鲜、细嫩、____的动物性原料。
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