简述罐头食品出现“胖听”现象的原因及对成品品质的影响。

A.酸败

B.瘪听

C.不端正

D.变味

罐头食品的“胖听”可能是以下原因造成，除了

A．细菌污染

B．真菌污染

C．罐内容物结冰

D．罐内壁腐蚀

E．加热温度过高

罐头食品的“胖听”可能是以下原因造成，除了

A.细菌污染

B.真菌污染

C.罐内容物结冰

D.罐内壁腐蚀

E.加热温度过高

马口铁食品罐由于各种原因通常会产生一些现象，如何鉴别生物性胖听

A.保温试验中胖听消失

B.保温试验中胖听不变

C.保温试验中胖听增大

D.以上试验无法鉴别

E.以上试验均可以鉴别

马口铁食品罐由于各种原因通常会产生一些现象，如何鉴别生物性胖听

A．保温试验中胖听消失

B．保温试验中胖听不变

C．保温试验中胖听增大

D．以上试验无法鉴别

E．以上试验均可以鉴别

A.穿洞无气体逸出但有粪臭味

B.穿洞无气体逸出但有金属气味

C.穿洞有气体逸出且有腐败气味

D.穿洞有气体逸出但无异味

E.穿洞无气体逸出也无异味

A.化学性胖听

B.生物性胖听

C.机械性胖听

D.物理性胖听

马口铁食品罐由于各种原因通常会产生一些现象，哪些是异常现象

A．瘪听

B．胖听

C．锈听

D．漏听

E．以上都有