下列关于脂肪酸的叙述，错误的是

以下关于脂肪酸的叙述，错误的是()。

A．动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成

B．脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性

C．氢化脂肪酸是饱和脂肪酸

D．脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高，碳链越短，其熔点也越高

E．EFA为PUFA

A.不是天然产物，通常是由氢化脂肪产生的

B.反式脂肪酸加氢后变为比较饱和的固体

C.它的性质也和动物脂肪相似

D.反式脂肪酸是优于动物脂肪的一种优质脂肪酸

E.人造黄油是反式脂肪酸

以下关于脂肪酸的叙述，错误的是()

A.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性

B.EFA为PUFA

C.氢化脂肪酸是饱和脂肪酸

D.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成

E.脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高，碳链越短，其熔点也越高

以下关于脂肪酸的叙述错误的是()。

A.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性

B.EPA为PUFA

C.氢化脂肪酸是饱和脂肪酸

D.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成

下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是（）。

A.乳脂肪主要由甘油三酯组成

B.乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主

C.乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势

D.室温下，乳脂肪呈固态

脂肪供给中1：1：1的概念为()。

A．饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸：反式脂肪酸

B．动物脂肪：植物脂肪：人造脂肪

C．饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸

D．油酸：亚油酸：亚麻酸

A.乳脂肪主要由甘油三酯组成

B.乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主

C.乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势

D.室温下，乳脂肪呈固态

在动物脂肪中，家畜脂肪所含必需脂肪酸明显高于禽类脂肪。()

A.乳化脂肪

B.使脂肪与脂肪酶的接触面积增加

C.分解脂肪为甘油和脂肪酸

D.促进脂肪酸的吸收

E.促进脂溶性维生素的吸收

A.单不饱和脂肪

B.多不饱和脂肪酸

C.饱和脂肪

D.必需脂肪酸

乳中不饱和脂肪酸比植物脂肪少，主要是()，约占不饱和脂肪酸总量的()左右。