（）烟叶自然醇化过程对保持卷烟质量的稳定性没有作用

A.烟叶自然醇化过程的实质是烟叶内在化学成分降解、转化与合成的过程

B.烟叶自然醇化过程多数需要有氧气存在时才能充分完成

C.烟叶自然醇化过程多数不需要有氧气存在时才能充分完成

D.自然醇化前期和中期加强通风有利于烟叶的醇化

A.烟叶含水率在11%～13%、温度20℃～30℃、相对湿度60%～65%

B.烟叶含水率在14%～16%、温度20℃～30℃、相对湿度60%～65%

C.烟叶含水率在11%～13%、温度35℃～45℃、相对湿度60%～65%

D.烟叶含水率在11%～13%、温度20℃～30℃、相对湿度80%～100%

A.烟叶内干物质损耗越多醇化效果越好

B.烟叶醇化过程中会发生MAillArD反应

C.烟叶醇化后香气得到改善

D.发热量愈大时烟叶的质量变化愈猛烈

A.复烤

B.贮存

C.醇化

D.发酵

A.自然陈化

B.人工发酵

C.自然醇化

D.堆积发酵

A.通过调控复烤烟叶含水率也可调控烟叶醇化速度

B.南方卷烟企业的烟叶原料的复烤水分控制在11%-12%

C.北方卷烟企业的烟叶原料的复烤水分控制在12%-13%

D.南方卷烟企业的烟叶原料的复烤水分控制在13%-14%

对原烟进行复烤使含水率降到()避免发生上述现象在合适的仓贮条件下利于烟叶长期贮存和自然醇化有利于提高烟叶的品质。

A.16％一18％

B.5％-12 C 1l %一13% D 17%