连锁经营餐饮服务企业总部应当设兼职食品安全管理人员。（)

A．特大型餐馆，大型餐馆，学校食堂

B．供餐人数200人以上的机关、企事业单位食堂

C．连锁经营餐饮服务企业总部

D．集体用餐配送单位

A.学校食堂

B.快餐店

C.集体用餐配送单位

D.连锁经营餐饮服务企业

A.《食品经营许可证》

B.《生产加工许可证》

C.《工商营业执照》

D.《食品卫生许可证》

餐饮服务企业应当制定食品安全事故处置方案。()

A.产品开发费用 　　

B.店铺经营费用 　　

C.市场推广费用 　　

D.经营管理费用 　　

A.食品生产许可

B.食品流通许可

C.餐饮服务许可

D.食品经营许可

餐饮服务提供者应当定期对加工制作和经营食品的质量安全状况进行自查。()

总部是连锁企业的高级组织，是连锁经营的指挥领导层和经营决策层。()

A.展店职能 　　

B.教育训练职能 　　

C.服务职能 　　

D.信息搜集职能