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[判断题]

集团重要接待,待客人饮用剩余10%时再添加补充,切记不能倒入太多,避免氧化影响酒质()

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第1题

集团重要接待过程中,如有客人使用酒酌喝酒,则进行更换并记录这位客人剩余的酒不能回收()
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第2题

集团重要接待配备的柠檬片,在服务时应征询客人是否需要添加()
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第3题

接待远道而来的重要客人,一定要事先制订完备的接待方案。()

接待远道而来的重要客人,一定要事先制订完备的接待方案。()

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第4题

重要客人到餐厅就餐,要签批()。

A.重要客人接待通知单

B.重要客人用餐通知单

C.重要客人预订通知单

D.公共免费用餐通知单

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第5题

零点餐厅主要任务是接待()就餐。

A.零星客人

B.团队客人

C.重要客人

D.外国客人

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第6题

宴会进行中服务员应随时注意客人酒杯中的酒水,当酒水剩余至()时,应及时斟添。
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第7题

一般VIP客人由大堂副理或GRO接待即可,重要VIP客人本着对等接待的原则,由总经理或其他酒店高管负责接待。()
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第8题

重要客人的接待应与一般客人一样,否则无法体现“一视同仁”。()
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第9题

在商业接待的过程中,不论是在会谈前、会谈中还是会谈后,服务人员一定要不停地为客人添茶倒水。
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第10题

添加补料时的限制性营养成分一般选择()

A.氮源

B.磷酸盐

C.碳源

D.微量元素

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第11题

某饭店规定夜间23时以后客人不能再接待来访者。()
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