题目
A.大米、酵母、啤酒花、水
B.麦芽、蛇麻花、焦糖、水
C.水、酵母、大麦、啤酒花
第1题
A.大麦麦芽
B.酵母
C.啤酒花
D.谷物
E.水
第2题
A.大麦
B.小麦
C.酵母
D.啤酒花
第3题
第4题
A.麦芽
B.玉米
C.水
D.酵母
E.啤酒花
第5题
A.以大麦芽和啤酒花为主要原料
B.是一种含二氧化碳的低度酒精饮料
C.以水、淀粉、酵母等为辅料
D.帮助消化、促进食欲
E.热量高且营养丰富
第6题
A.水
B.麦芽
D.稻米
第7题
A.使啤酒具有特殊的香味和苦味
B.使啤酒泡沫更加丰富
C.延长啤酒保质期
D.有利澄清啤酒
第8题
A、啤酒的风味质量是啤酒质量的根本。
B、大麦(麦芽)、啤酒花、水和啤酒酵母是啤酒生产的主要原料。
C、浓醇型的啤酒是中国啤酒工业今后的发展方向。
D、中国啤酒的风味目前主要是以淡、爽为主,这与中国饮食文化密不可分。
第9题
C.酒花
D.酵母
第10题
A.大麦
B.玉米
C.小麦
D.大米
第11题
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