题目
A.车间垃圾不得超出垃圾存放区域
B.垃圾可以不分类存放至垃圾存放区
C.车间垃圾桶需要定位放置
D.废料区无标识、废料存放超过出指定区域
第1题
A.工艺冷却水管尽量避免穿越生产车间
B.工艺冷却水管尽量避免穿越吊顶上方
C.工艺冷却水管穿越生产车间或吊顶上方时,无需保温
D.工艺冷却水管穿越生产车间或吊顶上方时,需要有防漏水措施
第2题
A.生产场所或生产车间入口处应设置更衣室
B.生产车间入口及车间内必要处,应按需设置换鞋设施或工作鞋靴消毒设施
C.卫生间不得与食品生产、包装、贮存等区域直接连通
D.与消毒设施配套的水龙头开关应为手动式
第3题
A.应使用专用的废弃物存放设施
B.车间内废弃物存放设施和容器应标识清晰
C.废弃物应定期清除,易腐败的废弃物应尽快清除
D.车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离,防止污染
第4题
A、生产场所或生产车间入口处应设置更衣室
B、生产车间入口及车间内必要处,应按需设置换鞋设施或工作鞋靴消毒设施
C、卫生间不得与食品生产、包装、贮存等区域直接连通
D、与消毒设施配套的水龙头开关应为手动式
第5题
A.生产作业计划是指生产的具体工作任务,指车间或班组、生产线、机台每天、每班或每个时段要求生产的产品及其数量
B.日生产作业计划:规定车间每天生产的产品及数量,计划下达到关键工序或设备,一般用于JIT 多品种混流生产
C.班生产作业计划:规定每班生产的产品及数量,计划下达到班组、生产线或机台
D.小时生产作业计划:规定每小时段生产的产品及数量,计划下达到车间
第6题
A.生产场所或生产车间入口处应设置更衣室
B.生产车间入口及车间内必要处,应按需设置换鞋设施或工作鞋靴消毒设施
C.卫生间不得与食品生产、包装、贮存等区域直接连通
D.与消毒设施配套的水龙头开关应为手动式
第7题
A.由工厂的锅炉排烟及油炸设备产生气体废弃物,排放口应高于房顶防止交叉污染
B.车间的垃圾桶必须定位放置,明确标识
C.工厂污水站需独立于生产厂房外,污水需经过污水站处理后排放
D.利乐包牛奶破包后的盒子应沥干后采用垃圾袋扎口存放于垃圾房
第8题
A.的是
B.生产场所或生产车间入口处应设置更衣室
C.生产车间入口及车间内必要处,应按需设置换鞋设施或工作鞋靴消毒设施
D.卫生间不得与食品生产、包装、贮存等区域直接连通
E.与消毒设施配套的水龙头开关应为手动式
第10题
A.在厂区内活动,未进入办公室/车间/仓库的人员,不需要佩戴口罩
B.办公室、楼梯扶手、洗手间等公用设施每天2次进行喷洒消毒
C.每天2次对厂区外围地面、走道、垃圾房、吸烟室、鸡蛋房附近进行喷洒消毒
D.生产车间人员可以使用2楼的行政洗手间
第11题
A.除虫灭害工作应有相应的记录
B.采用物理、化学或生物制剂进行处理时,不应影响食品安全和食品应有的品质
C.生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等
D.车间内绝对不能使用各类杀虫剂
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