题目
第3题
A.根据生产实际情况,基于生产过程食品安全管理要求,绘制制麦、糖化、发酵、过滤、包装等生产工序和水处理、压缩空气、二氧化碳回收、饮料等辅助工序的流程图
B.对每个工序(包括业务外包的工序)依据《危害分析及关键控制点判定》模型,进行食品安全危害识别、评价以及控制措施的选择、评估和确认,食品安全危害风险包括不限于物理的、化学的、生物的、致敏性的
C.制造工厂的食品安全小组成员应对终产品(配料中无大麦芽、小麦芽)的原辅料、中间品、成品、食品添加剂、加工助剂、接触材料及新产品开发引入的新成分进行致敏物质评估,以确定致敏物质存在的可能性
D.应对终产品(配料中无大麦芽、小麦芽)配料成分的其他物料在接收、贮存、运输、生产过程、接触设备、人员方面,制定减少或消除致敏物质交叉污染的控制措施,以最大限度地少或消除致敏物质交叉污染。并对控制措施进行确认和验证
第4题
A.安全生产管理总部(安全环保管理总部)
B.制造工厂安全生产部(原安全环保部)
C.制造工厂重大危险源所属部门
第6题
A.生产
B.产销
C.仓储
D.采购
E.财务
第7题
第8题
销售收入 (元) | 变动成本 (元) | 边际贡献率 (%) | 固定成本 (元) | 净利(净损) (元) | |
1 | 180000 | 40 | 12000 | ||
2 | 300000 | 165000 | 100000 | ||
3 | 30 | 80000 | (5000) | ||
4 | 400000 | 260000 | 30000 |
要求:将有关数据填入表中空白处并写出计算过程。
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