山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。（）

A.济南菜

B.胶东菜

C.孔府菜

D.德州菜

A.济南菜

B.胶东菜

C.孔府菜

D.德州菜

对鲁菜的描述正确的是（）。

A．调味重清爽鲜淡平和

B．主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成

C．以麻辣、鱼香、怪味等擅长

D．传进宫廷，成为御膳的主体

北东部以及东北地区，成为御膳的主体。山东菜素有 “__________”之称，山东菜主要由济南菜、__________和__________组成。

A.爆双脆、大煮干丝、香松银鱼

B.葱爆海参、德州扒鸡、糖醋鲤鱼

C.清汤燕菜、九转大肠、清蒸加吉鱼

D.锅塌豆腐、鸡丝燕菜、清蒸鲥鱼

A.有些民俗信仰活动主要是求吉纳祥，不危害个人、家庭和社会，不应该一概取缔。

B.鲁菜不是单一的概念，其实包括胶东菜、孔府菜、济南菜等多种类型。

C.所谓的中国古代四大民间传说，除了白蛇传说以外，山东都有流传。

D.饮酒文化应该辩证看待，既要注意到待客的热情，还要看到局限和不足。

A.宫廷菜

B.孔府菜

C.济南菜

D.民族菜

E.胶东菜