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不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有下列哪种物质()。A、硫胺素酶B、红细胞凝血素C、抗生物素蛋白D、异黄铜E、胆固醇

不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有下列哪种物质()。

A、硫胺素酶

B、红细胞凝血素

C、抗生物素蛋白

D、异黄铜

E、胆固醇

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更多“不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有下列哪种物质()。A、硫胺素酶B、红细胞凝血素C、抗生物素蛋白D、异黄铜E、胆固醇”相关的问题

第1题

不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有()。

A.沙门氏菌

B.异黄酮

C.抗生物素蛋白

D.抗胰蛋白酶因子

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第2题

不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有()。

A.红细胞凝血素

B.异黄酮

C.抗生物素蛋白

D.抗胰蛋白酶因子

E.沙门氏菌

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第3题

不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有

A.红细胞凝血素

B.异黄酮

C.抗生物素蛋白

D.硫胺素酶

E.抗胰蛋白酶因子

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第4题

鲜蛋不能生吃是因为生蛋清中含有以下哪些成分? ()

A.红细胞凝血素

B.异黄酮

C.抗生物素蛋白

D.抗胰蛋白酶因子

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第5题

不宜生吃鲜蛋为因为生蛋清中含有()

A.红细胞凝血素

B.异黄酮

C.抗生物素蛋白

D.抗胰蛋白酶因子

E.沙门氏菌

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第6题

在对蛋进行加工烹调时,下列说法正确的是()

A.油煎和油炒对蛋的营养素破坏较大

B.烹调过程中的加热具有杀菌作用,但是会降低其消化吸收

C.一般的烹调加工方法,如煮整蛋、油煎、油炒、蒸蛋,除维生素B少量损失外,对其他营养成分影响不大

D.生蛋清中生存生物素和胰蛋白酶,有利于蛋白质的消化吸收

E.提倡生吃鲜蛋

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第7题

生鸡蛋中含有(),不宜生吃。

A.抗生物素蛋白

B.抗胰蛋白酶因子

C.皂素

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第8题

生鸡蛋中含有抗营养成分,生吃鸡蛋蛋白会影响到下列哪种营养素的吸收?()

A.硫胺素

B.核黄素

C.抗坏血酸

D.生物素

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第9题

生鸡蛋蛋清中含有()等抗营养成分,故鸡蛋不宜生食。

A.抗胰蛋白酶

B.抗淀粉酶

C.抗脂肪酶

D.低聚糖

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第10题

鲜蛋的蛋清中含有3.7%的()该物质具有杀菌作用。

A.溶菌酶

B.抗生素

C.卵磷脂

D.蛋黏蛋白

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