某食堂每天就餐平均人数为200人。年龄为25～59岁。试编制该食堂一日食谱，某单位人员组成

（1）计算各人群标准人系数。

（2）计算人日数及折合标准人日数。

（3）计算混合系数。

（4）计算折合标准人平均每日能量摄入量。

表：参考蛋白质中相应氨基酸量

必需氨基酸

赖氨酸

苏氨酸

色氨酸

参考蛋白质中相应氨基酸量mg／g

55

40

10

2．某大学生食堂，就餐人数500人，其中男生200人，女生300人，年龄在18—25岁。能量的RNI值：男性为2700kcal／日，女性为2300kcal／日。

（1）以平均能量摄入量为基准，计算蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入量。（供给比例：蛋白质占12%，脂肪占25%，碳水化合物占630）（4分）

（2）女性2300kcal为基准，计算出男生折合女生的系数，该食堂总人日数。（3分）

（3）如果该食堂每人每日粳米市品用量为1659，计算出该食堂一日粳米的总用量。（3分）

A.总体

B.个体

C.样本

D.样本容量

A．100

B．135

C．155

D．192

E．225

A.10000

B.11000

C.12000

D.13000

A.100

B.135

C.155

D.192

E.225

A.10000

B.11000

C.12000

D.13000

A.1700元

B.3000元

C.4500元

D.6000元