已知一大学食堂，就餐人数为500人，其中男生200人，女生300人。年龄在18～28岁。（每人每日大已知一大学食堂，就餐人数为500人，其中男生200人，女生300人。年龄在18～28岁。(每人每日大米市品的用量为165g)(1)以评价能量摄入量为基准，请计算宏量营养素的需要量。(2)以成年女性活动量为基准，计算该食堂一日大米的总用量。

【题目描述】

第 106 题已知一大学食堂，就餐人数为500人，其中男生200人，女生300人。年龄在18～28岁。(每人每日大米市品的用量为165g) (1)以评价能量摄入量为基准，请计算宏量营养素的需要量。

(2)以成年女性活动量为基准，计算该食堂一日大米的总用量。

【我提交的答案】：

【参考答案分析】：

【我的疑问】（如下，请求专家帮助解答）

12%的蛋白质，25%的脂肪，63%碳水化合物的比值必须是这个吗？

酸229mg，苏氨酸212mg，色氨酸129mg。请计算大米（粳米）中含有氨基酸的数量（mg／g）并进行蛋白质营养评价。（10分）

表：参考蛋白质中相应氨基酸量

必需氨基酸

赖氨酸

苏氨酸

色氨酸

参考蛋白质中相应氨基酸量mg／g

55

40

10

2．某大学生食堂，就餐人数500人，其中男生200人，女生300人，年龄在18—25岁。能量的RNI值：男性为2700kcal／日，女性为2300kcal／日。

（1）以平均能量摄入量为基准，计算蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入量。（供给比例：蛋白质占12%，脂肪占25%，碳水化合物占630）（4分）

（2）女性2300kcal为基准，计算出男生折合女生的系数，该食堂总人日数。（3分）

（3）如果该食堂每人每日粳米市品用量为1659，计算出该食堂一日粳米的总用量。（3分）

分学生进行课改阅读情况调查，已知每一个学生被抽到的概率均为 1 10 ，则抽出的样本中女生人数是______．

餐中成年男性22人，成年女性19人（其中孕妇1人）。（本题25分）

（1）计算各人群标准人系数。

（2）计算人日数及折合标准人日数。

（3）计算混合系数。

（4）计算折合标准人平均每日能量摄入量。

学生进行课外阅读情况调查，已知每一个学生被抽到的概率均为，则抽出的样本中女生人数是____。