营养素缺乏体征判断与建议。（本题25分）小方今年22岁，最近觉得无故疲劳，发现牙龈出血，皮肤瘀斑。经

营养素缺乏与体征判别和咨询与宣教（28分）

某女教师，50岁，身高152cm，体重70．5kg，腰围85cm，臀围82cm，轻体力劳动，平时喜欢食用油炸食品及甜饮料，不喜欢吃粗粮。有时不吃早餐，晚餐经常外出报餐，平时基本不参加运动，无糖尿病、高血压等病史。

（1）根据该女教师体格测验数据，计算其标准体重指数、体质指数和腰臀比，并从标准体重指数、体质指数、腰围和腰臀比四个方面评价其体格类型。

（2）指出该女教师体格类型的危害性，分析其形成的主要原因。

（3）请提出针对该女教师的膳食营养建议。

（4）《中国居民膳食指南》中提出应“食不过量，天天运动，保持健康体重”，请按此原则给予该女教师控制体重的运动建议。

营养素缺乏与体征判别和营养咨询与宣教（28分）

9岁男孩豆豆，身高122cm，体重33kg，胸围60cm，喜欢肉类食品特别是炸鸡腿等，还喜欢巧克力和甜饮料，平时不爱运动，早上贪睡，经常来不及吃早饭就去学校，课间休息时买些面包、饼干或汉堡充饥。

请根据以上描述分析问题并回答：

（1）根据豆豆体格测量数据，计算其体质指数、身高体质指数、Rohrer指数、比胸围，并从体质指数、身高体质指数、Rohrer指数和比胸围四个方面评价其体格类型。

（2）指出豆豆体格类型的危害性，分析其形成的主要原因。

（3）请提出针对豆豆的膳食营养建议。

（4）《中国居民膳食指南》中对儿童青少年提出应“每天进行充足的户外活动”，请按此原则给予豆豆控制体重的运动建议。

A.症状与体征、膳食营养素摄入情况

B.X线检查

C.实验室检查

D.尿负荷试验

请根据上述案例回答以下问题：

(1)是什么营养素缺乏，依据是什么？

(2)应给予张某怎样的膳食建议？

A.病史采集

B.体格检查

C.病史采集及体格检查

D.以上都不是

E.以上均是

A.判断食谱是否科学合理

B.评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求

C.发现某些营养素的缺乏

D.严格要求每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量保证一致

E.与UL进行比较，如不超过UL，可认为该食谱符合要求

请根据以上情形回答问题：

1．该儿童可能患有什么营养缺乏疾病？

2．建议到医院做什么检查来确定？

3．建议补充的含相关营养素丰富的动物性食物、植物性食物和减少食用的食物。

4．其他增加营养素摄人的方法。

5．建议药物补充的方法。

A.维生素B1

B.生物素

C.钴胺素

D.叶酸