所有瓜果蔬菜必需遵循先切后洗的原则，并用淡盐水浸泡30分钟以上，去除农药残留，并做好相应记录。（）

蔬菜的加工方法一般是()。

A.先洗后切

B.先切后洗

C.凉水浸泡

D.温水冲洗

A.淡盐水浸泡洗涤

B.整个清洗

C.切碎后冲洗

D.去皮

买回来的蔬菜，最好在清水中浸泡()，这样可除掉大部分残留农药

A、1-5分钟

B、10-20分钟

C、30分钟以上

A.淡盐水浸泡洗涤

B.小苏打浸泡洗涤

C.切碎后冲洗

D.40℃温水浸泡洗涤

下列关于蔬菜合理利用的描述中，正确的是（）。

A.先切后洗

B.小火煮透

C.长时间浸泡

D.先洗后切

A.流水冲洗

B.碱水浸泡

C.削皮.储存.加热

D.以上都是

对于受农药、化肥污染的蔬菜可先用()或高锰酸钾溶液浸泡后清洗。

A.浓盐水

B.淡盐水

C.洗涤灵

D.消毒液

A.流水冲洗

B.碱水浸泡法

C.冷水浸泡法

D.削皮

A.浸泡洗涤

B.整洗

C.切碎后冲洗

D.去皮