切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，并应根据性质分类存放。（)

A.易腐食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏

B.切配好的食品应按照加工操作规程，在规定时间内使用

C.已盛装食品的容器不得直接置于地上，以防止食品污染

D.加工后的成品应与半成品、原料分开存放

切配好的半成品应避免污染，并应根据()分类存放。

A质量

B价格

C性质

A.质量

B.批次

C.价格

D.性质

A.分开放置

B.混合放置

C.重叠放置

D.以上都不是

A.A. 对

B.B. 错

A.食品贮存应分类分架

B.冰箱内食品贮存应做到原料、半成品、成品严格分开

C.冷库内部同时存放食品原料和成品

D.冰箱内尽量存放多的食品