砧板和刀具浸于消毒液里或始终平放在桌子上（）

A.插在砧板上

B.和其他用具一起整齐的堆放在抽屉里

C.摆的放在板上

A.消毒柜消毒时应设定在高档位消毒30分钟

B.熟料砧板和刀具每市消毒一次，生料砧板和刀具每天消毒一次。

C.生料砧板消毒时应该喷洒完消毒剂后平放在通风处晾干

D.刀具使用抹布蘸取75度的酒精进行消毒

A.墩子上

B.砧板上

C.消毒板上

D.刀具架上

A.和刀叉及筷子一齐堆放在抽屉里面

B. 放回刀架内

C.插在砧板上

A.平刀推片

B.平刀拉片

C.平刀批

D.平刀直片

A.Y.是

B.N.否

A.Y.是

B.N.否

A.Y.是

B.N.否

A.Y.是

B.N.否