题目
A.生产工具不与保洁工具混放混用
B.食品不与化学物品混放
C.生、熟食分区放
D.食品包装材料不裸露存放
第1题
第2题
第3题
第4题
A.混合清洗
B.反复使用
C.专布专用
D.交叉使用
第5题
第6题
A.防止污染
B.防止交叉污染。
C.防止污染和交叉污染
D.防止差错
第7题
第8题
第9题
生、熟区工作人员严禁串岗,防止交叉污染。()
第10题
第11题
使用各类杀虫剂或药物,应采取措施,防止人员中毒及造成食品、设备、工器具污染。()
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