增加麦汁暂存槽或麦汁预煮锅，可缩短麦汁煮沸锅的进料时间，提高其设备利用率（）

A.回顾原料投料量、头道麦汁浓度麦汁、初沸浓度是否符合工艺要求

B.回顾供给蒸汽压力、各阶段蒸汽流量、当锅蒸汽累计量是否符合工艺要求

C.煮沸过程中检查洗球及空锅后蒸汽加热器、加热夹套是否有滴漏或漏水

D.回顾煮沸锅满锅体积（混合麦汁收集量+暂存槽顶水量），是否符合工艺要求

B．查看定型热麦汁浓度偏差反应方案：回顾原料投料量、头道麦汁浓度麦汁、初沸浓度是否符合工艺要求；回顾供给蒸汽压力、各阶段蒸汽流量、当锅蒸汽累计量是否符合工艺要求

C．煮沸过程中检查洗球及空锅后蒸汽加热器、加热夹套是否有滴漏或漏水

D．回顾煮沸锅满锅体积（混合麦汁收集量+暂存槽顶水量），是否符合工艺要求

E．回顾麦汁加热器效率是否正常

B．使用麦汁浓度计算：煮沸蒸发率（%）=（煮沸锅定型麦汁浓度-煮沸锅满锅麦汁浓度）/煮沸锅定型麦汁浓度；（煮沸锅满锅麦汁浓度取煮沸温度达到98.1℃，2min内麦汁在线糖度计曲线显示浓度，煮沸定型麦汁浓度取煮沸结束时麦汁在线糖度计曲线显示浓度）

C．使用煮沸锅满锅体积计算：煮沸蒸发率（%）=（煮沸锅满锅体积-冷麦汁产量÷0.96）/煮沸锅满锅体积；（煮沸锅满锅体积=过滤槽麦汁收集量+暂存槽顶水量）

A．糊化锅

B．糖化锅

C．麦汁过滤槽

D．麦汁煮沸锅

A.煮沸强度

B.蒸发强度

C.沸腾强度

D.蒸煮强度

A.煮沸锅

B.回旋沉淀槽

C.麦汁闪蒸罐

D.板式换热器

A.有暂存罐麦汁变频泵的程序可按照麦汁薄板出口温度自动调节变频泵流速，确保麦汁预热温度稳定

B.有储能水罐、预热薄板的工厂，查看麦汁预热出口温度程序自控蒸汽薄板蒸汽阀开度或预热水泵开度控制方法

C.无暂存罐麦汁变频泵，有调节阀控制的，可按照麦汁薄板出口温度自动调节调节阀开度，确保麦汁预热温度稳定

D.无暂存罐麦汁变频泵，无调节阀控制的，可根据经验用手动阀门进行控制，确保麦汁预热出口温度稳定并达到标准要求，手动阀门上有开度标识线

A、煮沸锅

B、回旋沉淀槽

C、麦汁闪蒸罐

D、板式换热器