传统的麦汁制备设备包括（）等设备

B．热水罐液位≥80%罐容：实际1#：；2#：；温度≥76℃：实际1#：℃；2#：℃；冰水罐温度≤4℃：_____℃.液位≥40%（满足第一锅麦汁进罐用冰水）液位_______.一次水罐液位≥40%，液位_______

C．通知制冷三车间糖化计划冰水使用时间、通知动力蒸汽使用时间。检查一层大厅、二层配电室、粉碎一、二、三楼现场设备确认无挂牌、无维修，无泄漏。维修、仪表签字

D．糖化代班长___:___确认一、二线糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅、沉淀槽烟囱冷凝水手动球阀处于全部打开状态，代班长签字

E．微机电脑界面阀门、电机、料空、液位显示正常。代班长签字

糊丸的制备

A.以蜂蜜为黏合剂

B.以黄酒、醋、稀药汁等为赋形剂

C.以炼蜜和水一定比例为黏合剂

D.以米糊或面糊为黏合剂

E.以蜂蜡为黏合剂

蜡丸的制备

A.以蜂蜜为黏合剂

B.以黄酒、醋、稀药汁等为赋形剂

C.以炼蜜和水一定比例为黏合剂

D.以米糊或面糊为黏合剂

E.以蜂蜡为黏合剂

A.投料、糖化岗位：大米总水量、麦芽总水量、浸麦水温度、糊化周期、糖化周期、蛋白休止温度、糖化休止温度

B.过滤、煮沸岗位：回流浊度、过滤周期、麦汁换热周期、煮沸蒸发率、煮沸周期、沸终麦汁浓度、煮沸锅出料时间

C.冷却岗位：冷却薄板清洗温度、时间、电导率、流速、麦汁静止时间、麦汁冷却温度、冷却周期、糖化总周期、麦汁热时间

A.原料糊化

B.糖化

C.糖化醪过滤

D.麦汁煮沸