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朱桥甲鱼好吃，是一方面，关键是甲鱼的来源，正宗的野生甲鱼当数马塘的好

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第1题

朱桥镇早在本世纪内30年代初就以烩制甲鱼著称，距今已有五六十年的历史

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第2题

楚州朱桥镇盛产甲鱼，早在本世纪内年代初就以烩制甲鱼著称，距今已有五六十年的历史

A.50

B.40

C.20

D.30

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第3题

清蒸甲鱼的主材是()。

A.鲫鱼

B.草鱼

C.鲤鱼

D.甲鱼

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第4题

甲鱼的初加步骤是宰杀、()、()、去内脏、()、洗涤6个步骤。

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第5题

甲鱼必须活宰，死后的甲鱼不宜食用，愈鲜活质量越好（）

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第6题

甲鱼的初加步骤是宰杀、（）、（）、去内脏。

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第7题

火腿炖甲鱼是浙菜的代表菜（）

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第8题

甲鱼的初加步骤是宰杀、 ()、 ()、去内脏.　　

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第9题

“红烧土甲鱼”中甲鱼也称之为王八、鳖、团鱼、乌龟。（）

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第10题

自然死亡的甲鱼可以食用（）

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