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[判断题]

GB/T12143果蔬汁固体饮料氨基态氮测定的样品制备是用95%乙醇稀释至刻度()

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第1题

依据GB/T12143关于果蔬汁固体饮料理化分析用样品制备,说法不正确的是()

A.果蔬汁固体饮料样品制备需称取约125g的试样

B.果蔬汁固体饮料样品制备需用蒸馏水稀释至刻度,充分混匀

C.果蔬汁固体饮料样品制备需用95%乙醇稀释至刻度,充分混匀5.5.4(用蒸馏水稀释至刻度)

D.果蔬汁固体饮料样品制备称取的试样需精确到0.001g

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第2题

饮料:是指经过定量包装,可直接饮用或用水冲调饮用,乙醇含量不超过质量分数0.5%的制品。饮料产品系指《饮料通则》(GB/T10789)涵盖的产品,具体包括:包装饮用水、碳酸饮料(汽水)、果蔬汁类及其饮料、茶(类)饮料、蛋白饮料、固体饮料和其他饮料类()
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第3题

依据GB/T12143含碳酸气的饮料样品制备:取500g试样,在()上加热15min,不断搅拌使二氧化碳气体尽可能排除,冷却后,用水补充至原质量,充分混匀,供测试用。5.5.3

A.60℃水浴

B.电热板

C.沸水浴

D.电炉

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第4题

下面哪个指标不属于《地下水质量标准》(GB/T 14848-2017)中的基本评价项目是:

A.溶解氧

B.氨氮

C.高锰酸盐指数

D.溶解性总固体

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第5题

测定氨基酸的氨基态氮,使用NaOH标准溶液测定氨基酸的羧基,再直接求出氨基态氮的量。试问在NaOH滴定前为什么
要加甲醛?
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第6题

特级酱油的氨基态氮要求是

A.≥0.6g/100mL

B.≥0.7g/100mL

C.≥0.8g/100mL

D.≥1g/100mL

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第7题

浓缩枣汁氨基态氮检测指标要求()为合格

A.≥80

B.100

C.80

D.≤80

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第8题

鉴别酱油有多项理化指标,其中氨基态氮的(),是鉴别其优劣的重要标准。

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第9题

下面对标准的描述不正确的是()

A.GB7101《固体饮料卫生标准》中将固体饮料分为普通型固体饮料和蛋白型固体饮料

B.GB19296《茶饮料卫生标准》不适用于以茶多酚、咖啡因为原料配制而成的饮料

C.GB/T21733《茶饮料》对奶茶饮料中蛋白质含量没有要求

D.GB10789《饮料通则》规定果汁饮料标签中需要标示果汁含量

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第10题

百适滴黑金乳执行的国标标准是()

A.GB19664乳粉标准

B.GB5716婴幼儿配方食品标准

C.GB/T29602固体饮料标准

D.GB2760营养强化剂标准

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