日常工作中使用桑刀、文武刀、骨刀进行加工原料时所用的刀法都属于普通刀法。（)

A.刮刀

B.片刀

C.前批后砍刀

D.长方刀

A.刮刀

B.片刀

C.前批后砍刀

D.长方刀

A.文武刀

B.羊肉刀

C.桑刀

D.分刀

A.文武刀

B.羊肉刀

C.桑刀

D.分刀

A.操作时要爱护刀刃，对各种刀具使用得当，片刀不宜砍、斩，文武刀不可砍大骨

B.切咸、酸、碱、粘性原料一般擦干净即可

C.使用完毕后用湿毛巾裹上，避免伤刀刃或伤人

D.经常打磨、确保锋利，长时不用，涂上色拉油存放

A..片刀

B..大骨刀

C..文武刀

D..刮刀