更多“中餐宴会服务中服务员应做到的“五了解”指的是了解客人风俗习惯、生活忌讳、特殊需求、（）、主宾和主人的特殊爱好等。”相关的问题
第1题
中餐宴会服务中,上甜品水果前,服务员应撤去（）以外的全部餐具
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第2题
中餐宴会服务中有入席服务的工作环节，要求值台服务员面带微笑，帮助宾客拉椅入座，并做到（）。
A.女士优先
B.主人优先
C.先宾后主
D.先宾后主，先女后男
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第3题
中餐宴会服务中的斟酒服务是服务员的基本技能之一，斟酒服务中的顺序应遵循（）。
A.主宾开始顺时针进行的原则
B.主人开始顺时针进行的原则
C.白酒—葡萄酒—啤酒—饮料的原则
D.葡萄酒—白酒—啤酒—饮料的原则
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第4题
在宴会接待中，服务员应做到“四了解”：了解办宴目的;了解客人的风俗习惯;了解有无饮食忌讳的特殊对象;了解()的心愿。
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第5题
在中餐宴会服务过程中，服务员应注意上菜节奏，不能过快或过慢，上菜应根据（）。
A.主管人员颜色
B.客人进餐速度
C.餐厅工作时间
D.客人自己的经验
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第6题
中餐宴会服务中，1名看台服务员要为（）左右客人提供餐桌和就餐服务
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第7题
中餐宴会准备工作中服务员要做到“三了解”，包括了解宾客的风俗习惯、生活忌讳、口味需要（）
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第8题
在中餐宴会服务中，在主人和主宾讲话前，宴会服务员要注意观察每位宾客杯中的酒水，帮助宾客添满酒水（）
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第9题
在宴会服务中，服务员应熟记上菜顺序，无需了解菜肴的烹调方法。（)
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第10题
定额定员工作常结合进行，一般来说，中档中餐宴会传菜服务中1名传菜服务员要服务（）。
A.其他位客人
B.15位客人
C.20位客人
D.25位客人
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