更多“西餐宴会上肉类菜肴前,应先斟好红葡萄酒,并视情况为客人补充面包、黄油和果酱。()”相关的问题
第1题
西餐上鱼类菜肴应该先斟好红葡萄酒,上肉类菜肴(头菜)应该先斟好白葡萄酒。()
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第2题
西餐宴会服务中上每一道菜之前,应先撤去上一道菜肴的餐具,斟好相应的酒水再上菜()
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第3题
西餐服务中,为客人上鱼前应先斟好()。
西餐服务中,为客人上鱼前应先斟好()。
A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.白兰地
D.香槟
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第4题
以下对西餐宴会上肉类菜肴服务说法正确的有() 1上菜前先斟好白葡萄酒 2视情况为客人补充面包和黄油 3值台员从左侧为客人分派主菜和蔬菜 4从客人左侧为客人分派沙司 5如配有色拉,应从左侧依次为客人送上 6待客人吃完主菜后,值台员应礼貌的询问客人对主菜的意见
A.①②③④⑤⑥
B.②③④⑤⑥
C.②③④⑤
D.②④⑤
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第5题
在西餐服务中,每上一道菜之前,应先撤去上一道菜肴的餐具,斟好()酒水,再上菜。
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第6题
重要的大型中餐宴会,通常在宴会开始前5min斟好红葡萄酒。()
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第7题
在宴会服务中,顾客点用白酒、红葡萄酒、啤酒和饮料时,应在宴会开始前5min之内将()斟入每位顾客杯中,斟好以上酒后就可请顾客入座。
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第8题
西餐宴会服务中,在开餐前5分钟摆上面包、黄油,斟好冰水()
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第9题
西餐宴会上肉类菜肴,如配有色拉,应从()侧为客人依次送上。
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第10题
西餐宴会服务中上哪些类菜肴需从客人右侧送上()
A.上汤
B.上鱼类菜肴
C.上肉类菜肴
D.上甜点
E.水果
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