题目
第1题
A.以食品为主要代表的易烂易腐物品
B.可储存食品
C.食品原料
D.鲜活食品
第2题
第3题
A储存
B保管
C验收
D销售
第4题
A.餐饮工作的稳定性
B.餐饮管理的不易预料和难以控制
C.管理的低需求
D.管理应工作而定
第5题
第6题
餐饮服务提供者采购()应当遵守《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。
A.食品
B.食品添加剂
C.食品相关产品
D.商品
第7题
第8题
第9题
第10题
第11题
A.调节库存
B.周期库存
C.安全库存
D.季节库存
E.在途库存
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