餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当遵守《餐饮服务食品采购素证素票管理规定》。（)

A.餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件

B.从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等

C.从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应当索取并留存采购清单

D.餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度

A.到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购

B.不要购物凭证

C.索取购物凭证

D.留存购物凭证

在中华人民共和国境内从事（）活动，应当遵守本法：

A.食品生产和加工，食品流通和餐饮服务

B.食品添加剂的生产经营

C.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

D.A+B+C

餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，可以采购不符合食品安全标准的食品原料。()

A.食品生产和加工，食品流通和餐饮

B. 食品添加剂的生产经营服务

C. 食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

D. 以上都正确

A.国家有关规定

B.食品安全标准

C.食品添加剂厂家宣传

D.食品加工需要

A.名称、规格、数量

B.生产批号、保质期

C.供货者名称及联系方式

D.进货日期

A.食品生产和加工，食品流通和餐饮服务

B. 食品添加剂的生产经营相关产品

C. 食品生产经营者使用食品添加剂、食品

D. 以上都正确

A.食品生产和加工，食品销售和餐饮服务

B.食品添加剂的生产经营

C.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

D.食品的贮存和运输

A.餐饮服务提供者不得采购不符合食品安全标准的食品原料

B.餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备

C.餐饮服务提供者必须公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息

D.餐饮服务提供者不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具