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第1题
()大豆蛋白质、脂肪丰富,黄豆粉黏性差,与面粉掺和后可制成团子糕饼等。
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第2题
大豆蛋白质、脂肪丰富,黄豆粉()差,与面粉掺和后可制成团子糕饼等
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第3题
黄豆粉粘性差,与面粉掺和后可制成团子及糕饼等
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第4题
黄豆粉粘性差,与面粉掺和后可制成团子及糕饼等()
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第5题
黄豆粉()差,与面粉掺和后可制成团子、糕饼等。
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第6题
黄豆粉黏性差,与面粉掺和后可制成团子、糕饼等类制品()
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第7题
青椒︰维生素︰胡萝卜
A.菠菜︰淀粉︰黄瓜
B.鸡蛋︰蛋白质︰大豆
C.面粉︰纤维素︰芹菜
D.西瓜︰脂肪︰牛肉
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第8题
为提高面粉蛋白质的生物价值,应将其与哪种食物混合食用 ()
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第9题
大豆种皮中含有丰富的纤维素、半纤维素、果胶质、蛋白质、脂肪等。()
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第10题
大豆富含蛋白质,含量约为__________;脂肪含量也很丰富,约占________.
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