更多“酥香软嫩、清爽不腻、味型多样、咸鲜为主的是（）的特点”相关的问题
第1题
烹的制品特点是酥香、软嫩、清爽不腻、味型多样，以咸鲜为主。（)
点击查看答案
第2题
（）的制品的特点有酥香、软嫩、清爽不腻、味型多样，以咸鲜为主等。
点击查看答案
第3题
熘的制品特点是（)。
A.清爽不腻、味型多样
B.色泽黄亮、软嫩香鲜
C.鲜香味醇、明油亮芡
D.酥脆或软嫩，味型多样
点击查看答案
第4题
下列是煮的制品特点的是()。
A.汤汁宽浓、鲜醇肥厚
B.清爽不腻、味型多样
C.汤汁鲜醇、质感软嫩
D.汤汁浓稠、质感软烂
点击查看答案
第5题
淮扬菜讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有所谓“五滋”（香、松、软、肥、浓)和“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之别。（)
点击查看答案
第6题
用贴技法制作菜肴时，应注意火候的运用，成品要求（）
A.柔和绵软，鲜味悠长
B.外脆里嫩，甜酸味浓
C.清爽不腻，味型多样
D.一面酥脆，一面软嫩
点击查看答案
第7题
川菜口味特点是：甜、咸、麻、辣、香、鲜、嫩、（)十味皆备，又以麻、辣、酸为主。
点击查看答案
第9题
烧的制品特点是（)
A.味型多样、质感软嫩
B.色泽黄亮、软嫩香鲜
C.洁白似霜、松脆香甜
D.汤汁浓稠、口味醇厚
点击查看答案
第10题
川菜口味特点是：（)、麻、辣、香、鲜、嫩、软、脆十味皆备，又以麻、辣、酸为主。
点击查看答案
第11题
川菜口味特点是：甜、咸、麻、辣、香、鲜、（)、脆十味皆备，又以麻、辣、酸为主。
点击查看答案
重要提示：
请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁！
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
