更多“烹的制品特点是酥香、软嫩、清爽不腻、味型多样,以咸鲜为主。()”相关的问题
第1题
小窝头制品的成品特点是:色泽鲜黄,形似金塔,口感()。
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第2题
炸猪排的成品特点是:色泽金黄、干香爽口、()、无汤无汁。
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第3题
川菜口味特点是:甜、咸、麻、辣、香、鲜、嫩、()十味皆备,又以麻、辣、酸为主。
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第4题
山东菜系的特点是突出菜肴的原味,内地以咸鲜为主,沿海以鲜咸为主。()
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第6题
江苏菜系的特点是用料以海为主,菜品鲜咸淳正。()
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第7题
炸制品的一般特点是:外酥里嫩、松发、膨胀、香脆。()
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第9题
“三丁馅”是苏式特色馅心。特点是:鲜、嫩、油而不腻、()适口,回味无穷。
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第10题
干烧菜的成品特点是:色泽红亮、质地酥烂、口味咸鲜辣回甜、菜肴吐油(油汁)不勾芡。()
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