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[判断题]

肉毒毒素是由肉毒杆菌在生长繁殖过程中产生的一种嗜神经性细菌外毒素。根据其抗原性不同分为A、B、C、D、E、F、G7种亚型,其中A、B、E、F可引起中毒,而A型的毒力最弱。()

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更多“肉毒毒素是由肉毒杆菌在生长繁殖过程中产生的一种嗜神经性细菌外毒素。根据其抗原性不同分为A、B、C、D、E、F、G7种亚型,其中A、B、E、F可引起中毒,而A型的毒力最弱。()”相关的问题

第1题

微生物的发酵产酸不仅可以为发酵食品提供柔和的酸味,还可以抑制有害微生物的生长繁殖,例如肉毒杆菌在pH低于_______时就难以生长及产生毒素。因此,在高酸性发酵食品中一般不会有肉毒杆菌生长。
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第2题

微生物的发酵产酸不仅可以为发酵食品提供柔和的酸味,还可以抑制有害微生物的生长繁殖,例如肉毒杆菌在pH低于_______时就难以生长及产生毒素。因此,在高酸性发酵食品中一般不会有肉毒杆菌生长。

A.3.5

B.4.5

C.5.0

D.5.5

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第3题

肉毒梭状芽孢杆菌引起食物中毒是由什么因素引起的()

A.肉毒梭状芽孢杆菌本身

B.其产生的外毒素即肉毒毒素

C.肉毒梭状芽孢杆菌生长快

D.食品腐败

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第4题

肉毒杆菌的特点不包括()

A.土壤细菌

B.能在蔬菜和肉类上繁殖

C.喜氧

D.能产生毒素

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第5题

关于肉毒杆菌及其毒素的性质,哪项不对 ()

A、严格厌氧的梭状芽孢杆菌,革兰染色阳性

B、在消化道内大量繁殖,产生大量外毒素

C、芽孢对热及化学消毒剂抵抗力强

D、肉毒杆菌外毒素是一种嗜神经毒素

E、外毒素不耐热,胃酸及消化酶不能将其破坏

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第6题

肉毒素:又称肉毒杆菌内毒素,它是由致命的肉毒杆菌分泌而出的细菌内毒素,是肉毒杆菌在繁殖过程中分泌的毒性蛋白质,具有很强的神经毒性。
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第7题

哪些不是肉毒梭状芽胞杆菌菌体特点()

A.革兰阴性厌氧杆菌

B.适宜生长温度5~10℃

C.能产生不耐热肉毒毒素

D.芽胞具强耐热性

E.有芽胞荚膜

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第8题

肉毒梭菌毒素食物中毒是由()引起。

A.肉毒梭菌

B.肉毒杆菌

C.肉毒梭菌产生的外毒素

D.肉毒梭菌产生的内毒素

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第9题

肉毒梭菌毒素食物中毒是由()引起的。

A.肉毒梭菌

B.肉毒杆菌

C.肉毒梭菌产生的外毒素

D.肉毒梭菌产生的内毒素

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