题目
食品再加热时,其中心温度应不低于()。
A.100℃
B.90℃
C 80℃
D.70℃
第1题
C.80℃
第2题
A.100
B.90
C.80
D.70
第3题
A.100
B.90
C.80
D.70
第4题
第5题
第6题
A.50
B.60
C.75
D.80
第7题
第8题
A.加热时,中心温度应高于70℃
B.冷冻熟食品应彻底解冻后再加热
C.食品再加热不要超过2次
第9题
A.高于60℃
B.高于70℃
C.低于10℃
D.低于5℃
第10题
A.70℃
B.60℃
D.50℃
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