低峰时段收银员自收自配，是否需要佩戴围裙（）

A.①操作全程需佩戴一次性手套。②清洗步骤在水果清洗间（如无，在粗加工）操作。③清洗好的产品如30分钟内不切配，需置于水果间保鲜柜备用

B.切片厚度≈2-3毫米，厚薄均匀。②中间无果肉、果肉占比太小的柠檬片不可以使用

C.高、低峰期均需要冷藏储存。②当天加工的柠檬片不可第二天使用。③冷藏储存温度4℃（±2℃

A.需要检查工衣、袖头、围裙的破损及脱丝情况

B.需要检查头发是否外漏，指甲长度等

C.不需要检查首饰佩戴情况

D.不需要检查消毒液浓度等

A．节假日活动时段高低峰餐厅人手

B．活动

C．时段高低峰

D．餐厅人手

A.连续裹粉四轮

B.原味鸡连续裹粉16头

C.低峰时段，每轮都需要裹粉换水

A.防护眼镜、围裙

B.靴子、橡胶手套

C.安全帽、工作鞋

A.前场审核至少每周完成一次

B.一般安排在开店前或销售低峰时段完成

C.TOP20商品如果断码则跳过，但每次审核不少于20个SKU

D.将需要审核SKU的所有尺寸扫描一遍后，点击完成即可

A.手套、面罩、围裙

B.徒手不用戴

C.需要佩戴白手套，皮围裙

A.耳塞

B.手套

C.围裙

D.防砸鞋