题目
A.连续裹粉四轮
B.原味鸡连续裹粉16头
C.低峰时段,每轮都需要裹粉换水
第4题
A.1/3,2/3;4;4
B.1/2,3/4;4;1
C.1/2, 2/3;1;4
D.1/3,3/4;1
第6题
A.折叠鸡翅时,三角形的中间留有空隙,烹炸时使炸油通过,并盖住切口,翅尖朝下上架
B.整理胸肉、膀肋、大腿的皮,过多的皮轻轻折到下面,不要挤压胸肉
C.裹完8头鸡后,必须过筛面粉/换水
D.用双手食指和拇指各拿一块分割鸡,轻抖轻拍一下
E.裹面粉不全处补压一把粉,并轻抖轻拍一下
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