饭店餐饮部要按不同情况、采用不同方法和标准进行定额定员，按比例定员的方法只是给酒店餐饮部配员一个框架，具体配员时还要考虑的因素有（）。

A.翻台率

B.客流量

C.服务形式

D.排班方法

A.前厅部

B.销售部

C.采购部

D.工程部

此题为判断题(对，错)。

A.市场竞争状况

B.劳动效率

C.餐饮部规模

D.不同岗位设施设备情况

E.餐厅服务形式

A.如果销售部不予餐饮部沟通，某一会议室可能会在同一天的同一时间出售给两个不同的团体客户

B.饭店的销售牵涉到饭店中的几个主要部门和领域

C.饭店销售部人员没有必要同客房部人员沟通

D.销售部应就某一团体可能提出的特定技术性需要，同工程部进行沟通，例如特需的照明条件、供暖、通风，以及空调系统等

A.专业排列法

B.单元排列法

C.分类排列法

D.综合排列法

A.效率定员法

B.比例定员法

C.设备定员法

D.岗位定员法

A.按发卡机构不同

B.按发卡对象的不同

C.根据清偿方式的不同

D.根据持卡人的信誉、地位等资信情况的不同