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[主观题]

当服务员在检查餐厅发现客人留下的物品时,又无法归还,应()保存。

A、交保安部

B、自己

C、交领班

D、交当值经理

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更多“当服务员在检查餐厅发现客人留下的物品时,又无法归还,应()保存。”相关的问题

第1题

餐厅收台时,服务员如发现有客人遗落的物品应()。

A、自己留下

B、送给其他服务员

C、马上送还宾客

D、放在餐桌上等客人来取

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第2题

发现客人遗留物品的处理程序正确的是()

A.服务员检查退房时发现客人遗留物,及时与前台联系,询问客人是否已离开酒店,以便迅速将物品交还客人

B.服务员检查退房时发现客人遗留物,不要以为无用而扔掉任何一件客人遗留物品

C.服务员检查退房时发现客人遗留物,只要没人看到,都可以据为己有

D.服务员检查退房时发现客人遗留物,只要服务员认为是无用的,可以直接扔掉

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第3题

下列关于客房服务员清扫房间时的关注点,叙述错误的是哪项()?

A.服务员发现客人使用大功率电器时,应及时阻止和劝告,并做好记录和上报;

B.服务员应及时清理走道中的物品,确保消防通道畅通;

C.服务员应严格按照流程检查房间设施设备,如有故障应及时报修;

D.若服务员在清扫住客房时,发现有酒店物品被损坏,如客人不在房间,应立即将此物品交至客房经理。

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第4题

服务员在检查退房时,如发现客房物品损坏或缺失时,正确的处理方法是哪项()?

A.可使用房内电话告之前台

B.可使用对讲机告之前台

C.可直接到前台把物品给客人查看

D.通知客房经理或前厅经理处理

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第5题

餐厅服务员在巡台过程中发现客人餐碟的骨刺超过一定量时应及时撤换,这里的一定量通常指()。

A.1/2

B.1/3

C.1/4

D.1/5

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第6题

某日晚上三位客人到餐厅用餐。客人点菜时,连点两个菜都因原料缺货无法满足,客人开玩笑说:“我们想吃的你们都没有,那你说有什么?”结果,在服务员介绍后,客人点了菜。冷菜上来后,第一道菜是青菜腐皮,客人感到奇怪,脸上已有不悦。当一斤贝壳类菜肴上桌时,客人一看就说分量不足,服务员说不可能。这时,客人要求称一斤生的作比较,结果,熟的一盘明显少于生的。原来厨房加工时,发现几颗坏的,就弃之不用,加工完毕,又拣出几片空壳,故出现上述情况。对此,三位客人要求总经理出面做出解释。 如果你是总经理,你将如何处理这件事情?试用本节知识对案例进行分析,提出改进意见。
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第7题

•某日晚上三位客人到餐厅用餐。客人点菜时,连点两个菜都因原料缺货无法满足,客人开玩笑说:“我们想吃的你们都没有,那你说有什么?”结果,在服务员介绍后,客人点了菜。冷菜上来后,第一道菜是青菜腐皮,客人感到奇怪,脸上已有不悦。当一斤贝壳类菜肴上桌时,客人一看就说分量不足,服务员说不可能。这时,客人要求称一斤生的作比较,结果,熟的一盘明显少于生的。原来厨房加工时,发现几颗坏的,就弃之不用,加工完毕,又拣出几片空壳,故出现上述情况。对此,三位客人要求总经理出面做出解释。 •如果你是总经理,你将如何处理这件事情?试用本章知识对案例进行分析,提出改进意见。
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第8题

协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系,下列()做法是正确的。

A.服务员在为客人服务时,积极地宣传厨师

B.客人对菜肴有意见服务员只向上级反映

C.当客人对菜肴不满时,告之客人这是厨师的责任

D.在送菜单时大声地命令厨师

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第9题

服务员清扫已走客房时,应注意检查抽屉、床底及柜底,原因是()。

A.灰尘较重

B.便于发现客人遗留物品

C.便于彻底清扫

D.顺便完成计划卫生

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第10题

当餐厅的客人不多,工作不忙时,服务员可倚靠在服务台稍作休息。()

当餐厅的客人不多,工作不忙时,服务员可倚靠在服务台稍作休息。()

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