题目
A、顾客
B、传菜员
C、迎宾员
D、老年人
第1题
A、甜、高
B、甜、亲
C、低、快
D、快、高
第2题
第3题
A.餐车长
B.餐厅值班人员
C.厨师
D.服务员
第4题
B.列车长
第5题
A.服务员个人仪容不整洁
B.餐具洗涤不干净
C.台面保洁不到位
D.餐巾花摆放不规范
第6题
A.服务员个人仪容
B.餐具摆放不规范
C.台面不干净
D.餐厂厅环境布置色彩运用不当
E.主宾位置错误
第7题
A.大型餐饮企业
B.小型餐饮企业
C.快餐厅
D.中餐厅
第8题
A.装饰
B.手推餐车
C.餐桌
D.餐椅
第9题
A、商务高档餐厅
B、自助餐厅
C、中餐厅
D、咖啡厅
第10题
A.小型冷库
B.冷藏柜
C.冷藏食品成列柜
D.电冰箱
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