题目
A、植酸
B、草酸
C、磷酸
D、鞣酸
E、碳酸
第1题
A.叶酸
B.草酸
C.维生素
D.脂肪酸
第2题
A.植酸
C.磷酸
D.鞣酸
第3题
第4题
第5题
A.热炝;
B.白煮;
C.水煮;
D.卤制
第6题
A.汤爆
B.热炝
C.水煮
第7题
第8题
A.5min
B.10min
C.15min
D.20min
第9题
第10题
A.将菠菜的80%草酸去掉
B.去其寒凉之性
C.吃口更软糯香甜
D.使其含有丰富的胡萝卜素等有益成分更好被人体吸收
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