题目
A.低聚果糖
B.低聚半乳糖
C.1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯
D.左旋肉碱
第1题
B.2012年3月30日,中国《食品安全国家标准——食品营养强化剂使用标准》将乳铁蛋白列入GB14880-2012,认定为食品营养强化剂。调制乳,风味乳品,含乳饮料,以及婴幼儿食品,国标规定以上四个类别含量最高是100mg/100g
C.2022年3月30日,中国《食品安全国家标准——食品营养强化剂使用标准》将乳铁蛋白列入GB14880-2012,认定为食品营养强化剂。调制乳,风味乳品,含乳饮料,以及婴幼儿食品,国标规定以上四个类别含量最高是100mg/100g
D.以上都不对
第2题
A.我国营养强化剂的使用应符合GB 14880的规定
B.婴幼儿谷类辅助食品中可以使用香兰素
C.营养强化剂添加越多越好
D.正常健康人士没有必要食用特膳食品
E.我国食品添加剂的使用应符合GB 2760的规定
第5题
第6题
下列叙述不正确的是()。
A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂
B.异抗坏血酸钠属于营养强化剂
C.没食子酸丙酯属于抗氧化剂,可用于肉类制品的加工
D.能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质、提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂
第8题
A.只适用于GB14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》
B.存在不能作为强化载体的食品类别
C.存在国家标准明确规定不得添加任何物质的食品类别
D.用于界定营养强化剂的使用范围
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